Utbildning är nyckeln till din framtid

Restaurangutbildning

Vill du bli efterfrågad i en spännande bransch som växer och utvecklas? Utbilda dig inom matlagning och servering i vår restaurangutbildning!

Efter utbildningen kan du arbeta inom kök på restauranger och storkök. Utbildningen är både teoretisk och praktisk och ger dig en introduktion till de arbetssätt som finns i dagens restaurang eller storhushållskök.

Du lär dig att arbeta med moderna och traditionella matlagningsmetoder och att behärska hantering av maskiner och utrustning. Du får insikt i råvarornas och ekonomins betydelse i ett kök. Utbildningen ger dig också grundläggande kunskaper inom hygien, livsmedel och näringslära samt service och bemötande.

Efter avslutade studier kan du till exempel arbeta på:

  • restauranger
  • storkök (till exempel skolor, äldreboenden, företag)
  • hotell
  • cateringföretag
  • kaféer
  • kryssningsfartyg

Vi vet att goda kunskaper i svenska förbereder dig för arbetsmarknadens behov. För dig som har svenska som andraspråk ingår språkkurser som en obligatorisk del i utbildningen. Det innebär att du studerar en yrkesutbidlning samtidigt som du studerar "Svenska som andraspråk" för att nå en kunskapsnivå motsvarande "Svenska 1/Svenska som andraspråk 1".

Du som redan har ett betyg på gymnasienivå kan tillgodoräkna kunskaperna och får reducerad kursplan. I utbildningen ingår också Yrkessvenska som är en specialinriktad språkkurs för yrkesrollen.

I utbildningen ingår arbetsplatsförlagt lärande (apl). Där får du möjlighet att se olika typer av verksamheter, och att pröva dina kunskaper och färdigheter i den praktiska vardagen på en arbetsplats.

Du är behörig att söka vuxenutbildning från och med 1 juli det året som du fyller 20 år.

Förkunskapskrav är motsvarande svenska som andraspråk på grundläggande nivå delkurs 2 (GRNSVAB).

Kurser som ingår i Restaurangutbildning, totalt 1.100 poäng

Utbildningen är på två terminer.

  • Hygien, 100 poäng
  • Livsmedels- och näringskunskap 1, 100 poäng
  • Branschkunskap inom restaurang/livsmedel, 100 poäng
  • Service och bemötande, 100 poäng
  • Matlagning 1, 100 poäng
  • Matlagning 2, 200 poäng
  • Matlagning 3, 200 poäng
  • Servering 1, 100 poäng
  • Drycker och ansvarsfull alkoholservering, 100 poäng

Svenska på grundläggande eller gymnasial nivå läggs till parallellt med yrkeskurserna för att nå en kunskapsnivå motsvarande Svenska 1/Svenska som andraspråk 1.

I utbildningen ingår också Yrkessvenska som är en specialinriktad språkkurs för yrkesrollen.

Ansökan

Nästa kursstart för Restaurang är 7 augusti 2023. Du kan ansöka till 2 juli.

Kom ihåg att ladda upp dina betyg från studier i andra skolor än Campus Nynäshamn på Webbansökan.

Ansök här

Antagningsbesked

Antagningsbesked skickas per e-post.

Saknar du något på denna sida?

På campusnynäshamn.se använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?