Utbildning är nyckeln till din framtid

Restaurangutbildning

Vill du bli efterfrågad i en spännande bransch som växer och utvecklas? Utbilda dig inom matlagning och servering i vår restaurangutbildning!

Efter utbildningen kan du arbeta inom kök på restauranger och storkök. Utbildningen är både teoretisk och praktisk och ger dig en introduktion till de arbetssätt som finns i dagens restaurang eller storhushållskök.

Du lär dig att arbeta med moderna och traditionella matlagningsmetoder och att behärska hantering av maskiner och utrustning. Du får insikt i råvarornas och ekonomins betydelse i ett kök. Utbildningen ger dig också grundläggande kunskaper inom hygien, livsmedel och näringslära samt service och bemötande.

Efter avslutade studier kan du till exempel arbeta på:

  • restauranger
  • storkök (till exempel skolor, äldreboenden, företag)
  • hotell
  • cateringföretag
  • kaféer
  • kryssningsfartyg

Lärlingsupplägg Restaurangutbildning

Nytt för hösten-24 är att du kan läsa utbildningen som lärlingsupplägg, vilket innebär att du är på en arbetsplats fyra dagar i veckan och på Campus Nynäshamn en dag i veckan. Kontakta studie- och yrkesvägledare Helén Wessman för mer information.

Vi vet att goda kunskaper i svenska förbereder dig för arbetsmarknadens behov. För dig som har svenska som andraspråk ingår språkkurser som en obligatorisk del i utbildningen. Det innebär att du studerar en yrkesutbildning samtidigt som du studerar "Svenska som andraspråk" för att nå en kunskapsnivå motsvarande "Svenska 1/Svenska som andraspråk 1".

Du som redan har ett betyg på gymnasienivå kan tillgodoräkna kunskaperna och får reducerad kursplan. I utbildningen ingår också yrkessvenska som är en specialinriktad språkkurs för yrkesrollen.

I utbildningen ingår arbetsplatsförlagt lärande (apl). Där får du möjlighet att se olika typer av verksamheter, och att pröva dina kunskaper och färdigheter i den praktiska vardagen på en arbetsplats.

Du är behörig att söka vuxenutbildning från och med 1 juli det året som du fyller 20 år.

Förkunskapskrav är motsvarande Svenska För Invandrare (SFI).

Kurser som ingår i Restaurangutbildning, totalt 1.100 poäng

Utbildningen är på två terminer.

  • Färskvaror och delikatesser Nivå 1, 100 poäng
  • Livsmedels- och näringskunskap Nivå 1, 100 poäng
  • Livsmedelshygien Nivå 1, 100 poäng
  • Mat och dryck i kombination Nivå 1, 100 poäng
  • Matlagning Nivå 1, 100 poäng
  • Matlagning Nivå 2, 100 poäng
  • Matlagning Nivå 3, 200 poäng
  • Matlagning Nivå 4, 200 poäng
  • Service och bemötande Nivå 1, 100 poäng
    samt Yrkessvenska, 100 poäng per termin

Svenska på grundläggande eller gymnasial nivå läggs till parallellt med yrkeskurserna för att nå en kunskapsnivå motsvarande Svenska 1/Svenska som andraspråk 1.

I utbildningen ingår också Yrkessvenska som är en specialinriktad språkkurs för yrkesrollen.

Ansökan

Utbildningen Restaurang startar 4 augusti 2025. Du kan ansöka till och med 1 juni.

Kom ihåg att ladda upp dina betyg från tidigare studier i andra skolor än Campus Nynäshamn på ansökningsportalen.

Antagningsbesked

Antagningsbesked skickas per e-post under sista veckan i juni.

Saknar du något på denna sida?

På campusnynäshamn.se använder vi cookies för att webbplatsen ska fungera på ett bra sätt för dig. Genom att surfa vidare godkänner du att vi använder cookies. Vad är cookies?